der daberer . das biohotel

Eine ganz besondere, persönliche Qualität im Service durchweg - selten so eine Freundlichkeit in einem Hotel erlebt. Man fühlt sich als Gast einfach wie zuhause. Das Essen, die Lage, der Spa-Bereich garantieren Entspannung und perfekte Erholung. Chapeau für das Küchenteam - sensationelle Kreationen.

Auf Empfehlung haben wir diesen Monat 5 Tage beim Daberer verbracht. Und es war nicht zu viel versprochen. Dieses Hotel hat Charakter! Die Lage ist wunderschön, zu jeder Jahreszeit gibt es tolle Aktivitäten und Angebote in der Umgebung. Wir bekamen tolle und kompetente Tips für Wanderungen und entschieden uns für eine Schneeschuhwanderung zur nahegelegenen Jaukenalm - was ein toller Tag! Es gibt sogar eine Kletterhalle im Ort, das hat uns auch sehr zugesagt. Keine Sorge mit dem Wetter: auch „schlechtes“ Wetter lässt sich hervorragend beim Daberer verbringen und genießen. Eine tolle Aussicht auf die Berge, viele gemütliche Lieblingsecken im ganzen Hotel und viel viel Lesestoff zum blättern und schmökern. Sehr gutes Angebot an Massagen. Ich mochte das Yogaangebot sehr! Die Liebe, das Herzblut und die durchdachte Einrichtung und Gestaltung des ganzen Hauses war auffällig - hier wird auf Details geachtet. Die tägliche Zeit.Schrift mit Informationen und Tips fand ich klasse. Der Service war durchweg freundlich, aufmerksam und authentisch - hier fühlt man sich als Gast wohl und willkommen. Gute Laune und lockerer Humor inklusive. Das Essen hat uns ebenfalls verzaubert: Das Frühstücksbuffet beinhaltet alles, was das Herz begehrt. Tolle Geschmäcker bei den warmen kleinen Gerichten, wie Porridge und Co., sehr abwechslungsreich. Viel selbstgemachte Aufstriche, Brötchen, und überwiegend aus der Region ausgewählt. Das Mittagessen ist wie bereits beschrieben, kein üppiges Mahl - was für uns perfekt war. Gut gefrühstückt, hat uns das Mittagessen, ein großer gemischter Salat (jeden Tag anders und sehr vielfältig im Mix der Zutaten!) und eine leckere Suppe mit Brötchen+ Aufstrich, hervorragend durch den Tag gebracht. Ich fand es fast erleichternd, dass es nicht zu schwer und übermäßig war. Denn das Abendessen war jeden Tag ein Highlight. Bis zu 6 Gänge frei wählbar, geschmacklich sehr fein abgestimmt und ein wahrer Genuss. Wir sind mehr als satt und glücklich geworden :) Desweiteren haben wir die verschiedenen Saunen sehr genossen, Highlight Waldsauna, inkl. eisiger Abkühlmöglichkeiten. Wer sich bei Zweifel vorab etwas mit der Philosophie des daberer auseinandersetzen möchte, Social Media und website, merkt schnell, ob dieses Konzept einem zusagt (achtet auf die vielen Details!) Und wenn ja, wird man nochmal positiv überrascht - man muss es eben einfach erlebt haben :) Wir hatten eine tolle Zeit und möchten gerne wiederkommen.

Das familiär geführte Hotel im Gailtal ist ein wunderbar entspannter Ort, der sich der Nachhaltigkeit in vielen Bereichen widmet. Die Betreiber legen großen Wert auf regionale Küche und setzen auf Produkte aus der Umgebung. Besonders hervorzuheben ist ihr Fokus auf das Fermentieren, was nicht nur gesund ist, sondern auch geschmacklich ein Genuss bietet. Das Frühstück ist ein absolutes Highlight und ein wahrer Traum für Genießer. Zusätzlich bietet das Hotel die Möglichkeit, das Erlebnis mit Yoga und Wandern zu verbinden, was den Aufenthalt zu einem ganzheitlichen und entspannenden Erlebnis macht. Die Atmosphäre ist herzlich und einladend, und die Menschen, die hier arbeiten strahlen eine authentische Liebe zur Natur und zur Region aus. Wer einen Ort sucht, um sich zu entspannen, regionale Küche zu genießen und sich aktiv zu erholen, ist hier definitiv am richtigen Ort. Ich komme gerne wieder und das hoffentlich ganz bald ☀️🧘🏼 Der daberer ist ein Gefühl… Dem ist nichts hinzuzufügen …

Eines unserer absoluten Lieblingshotels zu jeder Jahreszeit. Wir waren schon ein paar Mal zu Gast und wir freuen uns schon jetzt auf das nächste Mal. Hier steckt so viel Liebe im Detail!!! Alleine das Essen wäre schon eine Reise wert, aber auch für Alles andere kommen wir gerne immer und immer wieder. Bitte bleibt weiter so authentisch und hört bloß nicht auf zu kochen :)