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Käseerzeugung im Bregenzerwald
Ferdl's Kaeskear
Begonnen hat alles mit unserem Opa Josef Bereuter, geboren 1910 in der kleinen Gemeinde Sibratsgfäll im Bregenzerwald.
Gelernt hat er das Käsehandwerk in diversen örtlichen Sennereien und Alphütten im Vorderwald und Balderschwang.
Sein Sohn Ferdinand, da Ferdl, wollte in die Fußstapfen seines Vaters treten und begann 1958 die Lehre als “Senn” in der Sennerei Riefensberg.
Voller Begeisterung für das Handwerk schloss er 1966 als jüngster Käsemeister Österreichs die Meisterprüfung ab und gründete parallel zu seiner Tätigkeit in der Sennerei Riefensberg einen Käsehandel.
Dies war die Geburtsstunde von “Ferdl’s Käskear”.
2015 übergab Ferdl das Zepter an seinen ältesten Sohn Arno Bereuter, der aktuell den Käsehandel nach alter Familientradition weiterführt.
Zwei mal in der Woche fährt Arno, wie vor ihm Opa Josef und Pappa Ferdl mit einem “Kara voller Käs” ins Rheintal und beliefert dort unsere treue Kundschaft, egal ob einfacher Haushalt, Metzgereien, Lebensmittelgeschäfte und Gasthäuser.
Wer in den Genuss unseres Bregenzerwälder Bergkäses gekommen ist, der möchte ihn nie wieder missen!
Und selbstverständlich steht Ferdl als mittlerweile rüstiger Pensionist an Arno’s Seite wenn Not am Mann ist!
Besucht auch unseren Online Shop!
Ein Familienbetrieb mit Tradition!
Weitere Leistungen
- Der Spezialist für echten Bregenzerwälder Bergkäse
- Heumilch Bergkäse ausschließlich hergestellt aus gentechnikfreier Heumilch
- Pflege nach alter Tradition
Zahlungsmöglichkeiten
- Rechnung
Sprachen
- Deutsch
UID
- ATU80133669
Bewertungen und Empfehlungen
12 Bewertungen
M M
30.04.2025
Mega Geschmack, schnell versendet und der Preis stimmt auch 👍
Christian Strauch
25.01.2024
Sehr sehr leckere Butter. Nachdem wir die Rohmilchbutter von Ferdl´s Käskear probiert haben, kommt keine andere Butter mehr auf den Tisch. Hält sich lange, schmeckt perfekt und man wird mit hochwertigen Nährstoffen versorgt. Ausserdem sehr freundlicher und schneller Kundenservice. Immer wieder gerne.
Nicole Freier
18.03.2023
Schnelle Lieferung und sehr gute Verpackung. Das Käsefondue isr der Knaller. Schön würzig und gut zu verarbeiten, da bereits gerieben.
Josef Bereuter
10.11.2022
Die Produkte sind sehr lecker zu fairen Preisen. Vor allem die Kässpätzlemischung ist Weltklasse. Wenn mit dem leckeren Butter die Zwiebeln angeröstet werden, ergibt das Kässpätzle in der Sternekategorie.
Christian Hagspiel
10.11.2022
Arno versteht das Käsehandwerk. Die Käs-Spätzle-Mischung ist Weltklasse - auch zum überbacken von Gerichten. Ich Kauf meinen Käse nur noch bei Arno.
E.H.
05.07.2023
Top!