Bio Holzofenbäckerei GmbH

Weitere Leistungen

• Unser inneres Feuer führt uns weg von der Standardisierung. Den Teig mit der Hand zu bearbeiten, bringt eine andere Form der Energie in die Produkte und in den Geschmack. Neben der gesamten Teigführung, der Einzigartigkeit eines jeden Mitarbeiters, der Hand anlegt, erfordert Handwerk bei Gragger auch den gekonnten Umgang mit unserem nicht standardisierten Holzbackofen, sowie den biologischen Rohstoffen, die den natürlichen Einflüssen der Umwelt ausgesetzt sind. Alle diese Komponenten führen dazu, dass jedes unserer Produkte ein Unikat ist – geschmacklich wie optisch. Viele erinnert der Geruch und der Geschmack unserer Produkte auch an frühere Zeiten.
• BackMa’s: Für uns ist Brot mehr als nur ein Grundnahrungsmittel. Bei uns gehen Genuss und Verantwortung Hand in Hand. Seit 2009 bilden wir über das Caritas-Kooperationsprojekt „BackMa’s“ lernschwache Jugendliche für den Arbeitsmarkt aus. Die Ausbildungsstätte befindet sich in der Stammbäckerei in Ansfelden bei Linz. Bisher konnten wir 23 Jugendlichen das Bäckerhandwerk weitergeben. 10 Jugendliche befinden sich derzeit in Ausbildung.
• BackMa’s International: Unser Verantwortungsgefühl führt uns auch an Orte, wo Menschen wirtschaftlich, sozial und ökologisch benachteiligt sind. Mit unserem Partner Wolfgang Scheidl sind wir mit unserem Social Business „BackMa’s International“ seit 2015 in Schwellen- und Entwicklungsländern tätig. Dort errichten wir Kleinbäckereien, die an die jeweiligen lokalen Gegebenheiten (Ressourcen, Rohstoffe) angepasst sind. Dabei werden Arbeitsplätze und Ausbildungsmöglichkeiten geschaffen, mit dem Ziel, eine unabhängige Selbstversorgung vor Ort sicher zu stellen. Der Gewinn des Betriebs geht dabei an die Ausbildung der Kinder oder an andere soziale Projekte vor Ort.
• BIOLOGISCH. SAUERTEIG. ZEIT. „Wir spielen mit den natürlichen Rohstoffen, um den - für uns - besten Geschmack zu erzielen“ Da wir einen hohen Qualitätsanspruch haben, verwenden wir nur biologische Rohstoffe. Auf dieser Basis können wir ausgezeichnet schmeckende Lebensmittel herstellen, die noch dazu gesund sind. Wir bevorzugen hauptsächlich Rohstoffe aus der Region. Ein gutes Lebensmittel drückt für uns auch einen wertschätzenden Umgang mit der Natur und unserer Mitwelt aus. Wir geben unseren Teigen Zeit, damit sie sich auf natürliche Weise entfalten können. Wir verwenden für unsere Bio Brote nur selbst hergestellten Natursauerteig. Zeit spielt auch eine wichtige Rolle bei der Geschmacksreifung und -vielfalt.

Zahlungsmöglichkeiten

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Sprachen

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