der daberer . das biohotel

Wir haben 1 Woche Basen-Fasten gebucht. Insgesamt war es eine tolle Woche, die uns gut getan hat. Das Hotel können wir uneingeschränkt weiterempfehlen. Highlight der Fastenwoche war die Verpflegung. Die Küche war phantastisch, wir haben ganz neue Geschmackserlebnisse erfahren dürfen. Ebenso außergewöhnlich ist die Herzlichkeit der gesamten Hotelmannschaft. Es herrscht eine geradezu familiäre Atmosphäre, aber immer mit professioneller Dienstleistung. Die Eigentümerfamilie ist sehr präsent, v.a. Willi. Das Hotel bietet viele gemütliche Rückzugsräume, eine große Bibliothek und Spielzimmer, hat einen sehr schönen Spa-Bereich und eine tolle Außensauna sowie einen schönen Yoga-Raum. Die Behandlungen im Spa haben uns gut getan und waren sehr professionell. Wir hatten ein schönes , großes Zimmer, auch wenn es schon ein paar Jahre auf dem Buckel hat. Insgesamt eine klare 5-Sterne Bewertung!

Wir waren – leider – nur für eine Nacht beim Daberer. Dieses Haus hat wirklich alle Erwartungen übertroffen. Schon beim Ankommen spürt man: Hier wurde an alles gedacht. So viel Liebe zum Detail – und das zieht sich durch das gesamte Hotel. Überall entdeckt man gemütliche Ecken, die zum Verweilen einladen, jedes Platzerl geschmackvoll und mit Herz gestaltet, mit vielen wunderbaren Büchern – und den schönsten Kinderbüchern überhaupt! Ich liebe es, wenn ein Konzept bis ins Kleinste durchdacht ist. Und genau das merkt man hier in jedem einzelnen Bereich. Im Daberer-Kochbuch steht: „Ein richtig gutes Hotel erkennt man erst beim Frühstück.“ – und wir können das zu 100 % unterschreiben. Es war ohne Übertreibung das beste Frühstück, das wir je hatten. Eine unglaublich stimmige, hochwertige Auswahl, alles perfekt abgestimmt und voller Qualität und Geschmack. Alles (auch der Mittagslunch und das Abendessen) war schlichtweg fantastisch. Ein ganz großes Kompliment an das Küchenteam! Was besonders auffällt: das gesamte Team ist außergewöhnlich herzlich und aufmerksam.Man spürt sofort: Hier arbeiten Menschen, die ihren Job lieben. Es ist diese ehrliche Freude und Selbstverständlichkeit, mit der hier gearbeitet wird, die dem ganzen Haus seine besondere Atmosphäre verleiht. Ein ganz besonderes Dankeschön geht an Lasse, der an diesem Abend viel Geduld mit uns hatte – unsere Drinks haben uns vielleicht ein kleines bisserl zu gut geschmeckt 🙊. Die Gespräche mit ihm waren so angenehm und herzlich – genau solche Begegnungen bleiben in Erinnerung. Wir kommen auf jeden Fall wieder – und beim nächsten Mal definitiv nicht nur für eine Nacht. Danke für diesen besonderen Ort!

Der Aufenthalt im Bio-Hotel Daberer war insgesamt sehr angenehm. Das Zimmer ist reduziert, aber trotzdem angenehm und komfortabel. Ich habe an einem Workshop teilgenommen, der interessant und gut gestaltet war. Hervorzuheben sind das Essen und das Personal. Das Slow-Food-Konzept ist vom Frühstück bis zum Abendessen konsequent umgesetzt und kulinarisch auf hohem Niveau – jedes Gericht war einfach sensationell. Das gesamte Team ist herzlich, aufmerksam und hilfsbereit bei allen Anliegen. Ich habe mich schon lange in keinem Hotel mehr so wohl gefühlt. Ein Ort, an den man auch gerne zurückkehrt.

Selten habe ich mich an einem Ort so wohl gefühlt wie im Biohotel Daberer. Als Alleinreisende war es für mich ein absolut perfekter Platz zum Ankommen, Abschalten und Auftanken. Das gesamte Hotel ist bis ins kleinste Detail stimmig und mit unglaublich viel Liebe gestaltet – man spürt überall, dass hier nichts zufällig ist. Das Essen war einfach fantastisch: so gesund, so fein und geschmacklich auf Haubenniveau. Ich war im Rahmen eines Yogaretreats dort, und es hat mir unendlich gut getan. Ich habe jede einzelne Minute genossen. Besonders berührend ist die Atmosphäre: Man merkt, wie sehr die Familie Daberer und das gesamte Team auf Details achten und mit echter Leidenschaft dabei sind. Als Gast fühlt man sich von der ersten Minute an herzlich willkommen und wirklich geschätzt. Ein Ort, der nachhaltig wirkt – ich komme ganz bestimmt wieder.