Obsthof Zotter

Edelbrände - Fruchtsäfte - Most - Uhudler

Traditionelles Wissen und modernste Destilliertechnik bilden eine unerlässliche Symbiose, um dem Gaumen der Genießer und Liebhaber unserer Edelbrände gerecht zu werden. Nur die erlesensten Destillate dürfen als feurige Verführung unser Haus verlassen. Wir sind bestrebt, unseren Kunden eine enorme Vielfalt an Produkten anzubieten. Dies soll ein Garant für unsere einzigartige Spitzenqualität auf dem Gebiet der Destillierkunst sein.

Der Brennvorgang folgt den Regeln alter Destillierkunst, die in der Familie Zotter seit Generationen wie ein Schatz gehütet wird. Hochwertige Destillate wachsen in Glasballons oder Holzfässern ihrer Reife entgegen. Erst nach ein bis zwei Jahren sind sie "groß" genug, um geschmackvoll auf der Zunge zu zergehen.

Das Obst für die Brände stammt natürlich aus den eigenen Obstgärten, die nach Richtlinien des "naturnahen Anbaues" bewirtschaftet werden. Die Früchte wachsen auf 25 Hektar kontrollierter Anbaufläche, ganz im Einklang mit der Natur. Im milden Klima reifen sie unter der südburgenländischen Sonne ihrem geschmackvollen Höhepunkt entgegen. Nur vollreife, gesunde Früchte der ersten Güteklasse werden - als Maische vergoren - in der Destillerie zugelassen.

Die Produktpalette reicht von Erdbeeren, die Ende Mai geerntet werden, über Kirschen, Weichsel, Marillen, Pfirsiche, Zwetschken, Him- und Brombeeren, bis hin zu den Äpfeln und Birnen, die von Anfang August bis Ende Oktober geerntet werden.

All diese Früchte werden nun aber nicht nur veredelt, sondern auch direkt "ab Hof" als Frischobst vermarktet. Damit wir unsere Kunden auch das ganze Jahr über mit Obst versorgen können, lagern wir Äpfel und Birnen im Kühllager ein und ermöglichen es somit, von August bis Juni, d.h. bis zum Beginn der neuen Saison, Frischobst bereitzustellen.

• Die Säfte machen den Obsthof Zotter ganz einfach zum "Saftladen". Durch schonende Pasteurisation - ganz ohne Chemie - haltbar gemacht, bleiben Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in der Flasche. Damit ist gesunder Trinkgenuss für Groß und Klein 100%ig garantiert. Ganz bestimmt auch mit der köstlichen Zotter-Saftspezialität BIGALA, einer erfrischenden Uhudler-, Trauben- und Apfelsaft-Mixtur.
• Der Apfelmost aus Kukmirn erlebt eine durstlöschende Hochblüte. Erfrischend, prickelnd, mit ganz wenig Alkohol ist der Apfelmost eine g'schmackige Alternative zu Wein. Nur erstklassige Sorten entsprechen dem Leitspruch bei Zotter: Ganz einfach 'Natur pur' mit ein bisschen Pfiff!
• Der Uhudler ist DIE originelle Spezialität im Obsthof Zotter: Urig, herrlich, unvergleichlich, duftend, lebensfroh, ehrlich und resch spielt er seinen charakteristischen Fox- oder Direktträgergeschmack aus. Erinnerungen an Erdbeeren, Himbeeren oder Johannesbeeren werden Glas für Glas wach. Ein leichtes Trinkerlebnis, das alle Erinnerungen an das Burgenland schürt!
• Der Wein ist die neue geschmackvolle Herausforderung im Hause Zotter. Auf sanften Hügeln wachsen die Rebsorten "Cabernet Sauvignon" und der typische "Blaufränkische" zu ihrer Größe heran.

Traditionelles Wissen & modernste Destilliertechnik!