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Restaurant Tom Yam

Geöffnet Heute: 11:00-23:00

Restaurant Tom Yam

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Die thailändische Küche

Die thailändische Küche ist ein Phänomen genauso wie Thailand selbst. Es ist ein Kaleidoskop des Geschmacksspektrums, in dem sich mannigfaltige, aber absolut unentbehrliche Ingredienzen gegenseitig überlappen, ergänzen und betonen: Zitronella, Basilienkraut, Koriander, Galanga, Chilli, Knoblauch, Limettensaft, Kokosmilch und fermentierte Fischsoße.
Zu feststehenden Irrtümern gehört, dass die thailändische Küche brennend ist.
Dies ist selbstverständlich wahr, aber nur auf den ersten Blick oder das erste Kosten.
Falls es Ihre ungeübte Zunge überlebt, finden Sie unter den Peperonis auch einen süssen, salzigen, bitteren und sauersüssen Geschmack, und das alles in einem faszinierenden Gleichgewicht.
Denn das Gleichgewicht und die Harmonie sind laut Buddhismus die Natur und der Sinn des Lebens.
Die thailändische Küche verwendet im höchsten Maß frische Rohstoffe, die die Tropen anbieten.
Eigentlich kann alles, was wächst oder sich bewegt, in eine leckere Speise umgewandelt werden.
Reichlich werden Seefrüchte und unzählige Gemüse- und Obstsorten verarbeitet.
Die meisten Speisen werden sehr schnell durch kurzes Rösten vorbereitet, wodurch der ursprüngliche Geschmack der verwendeten Rohstoffe bewahrt wird.
Die Speisen werden mit außergewöhnlicher Sorgfalt dekorativ zubereitet und ein großer Wert wird darauf gelegt, dass die Speisen auch in den Farbkontrasten ausgeglichen sind.
Die thailändische Küche hat ihre tiefen Wurzeln in der chinesischen und indischen Küche, sie wurde aber über Jahrhunderte auch durch die Küchen der Nachbarländer und in letzter Zeit auch durch die europäische Küche beeinflusst.
Daraus nahm die thailändische Küche das Beste und bildete so ihren eigenen eigenartigen und unnachahmbaren Stil. Sie unterscheidet sich auch mehr als irgendwo anders in der Welt nach einzelnen Regionen.

Das Essen ist ein gesellschaftliches und oft auch religiöses Ereignis, das sich nicht so abtun kann, wie das in der Regel ein Farang (ein weißer Mann aus dem Westen) in seiner globalisierten Uniformwelt tut.
Es wird lange und feierlich gegessen. Grundsätzlich bestellt ein Gast ein Essen nicht nur für sich allein und grundsätzlich geht er nicht allein essen.
Es gilt hier ein schönes Sprichwort: Du willst allein essen? - Du bist verrückt. Du willst allein schlafen? - Du bist krank. Es wird mindestens ein Gang mehr bestellt, als es Kostgänger gibt.
Das bedeutet, dass zwei Gäste drei Gänge bestellen (drei Gäste vier Gänge etc.) und von diesen nehmen sie dann durchgehend auf ihren Teller ab.
Es wird mit Essstäbchen oder mit einem Löffel in der rechten und einer Gabel in der linken Hand gegessen.
Ein Messer fehlt auf dem thailändischen Tisch.
Alles ist in kleine Stückchen gehauen und außerdem ist der Messer ein Symbol der Aggression, die den lachenden Thailändern als völlig fremd erscheint.
Die Grundbeilage ist Reis, der nicht gekocht, sondern durchgedämpft wird, wodurch er einen ganz außerordentlichen Geschmack gewinnt.
Vor allem in Nordthailand ist der Klebereis sehr beliebt, aus dem mit der rechten Hand kleine Kugeln geformt werden. Diese werden dann in verschiedene Sossen eingetaucht und dann wieder mit der Hand gegessen.

Wir glauben, dass die Speisen aus unserer Küche Ihnen eine angenehme Atmosphäre des Landes des Lächeln hervorrufen werden.

Wir wünschen Ihnen Guten Appetit.
TripAdvisor
Bewertungen und Empfehlungen

76 Bewertungen

Tripadvisor Bewertung von Reisenden:

Essen
Ambiente
Service
Preis-Leistungs-Verhältnis

gm_20173

21 Jul 2019

ganz gut

Dieses thailändische Restaurant ist durchaus zu empfehlen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist absolut in Ordnung. Der Service ist freundlich und die Qualität der Speisen war gut. Ä Mehr

nullkommanull

03 Jul 2019

Qualität schlecht

Preis/Leistung passt nicht. Teilweise minderwertige Ware, die schnell noch verkocht werden muss. Rinderfilet zäh und lieblos serviert. Abwechselnde Köche, man merkt eindeutig wann wer kocht, die ... Mehr

eva1500

28 May 2019

Gutes Essen nettes Ambiente

Große Auswahl - für jeden ist etwas dabei. Schnelle freundliche Bedienung und obwohl wir gleich nach Öffnung dort waren war jedes unserer Gerichte warm und sehr gut. Auch die Sitzgelegenheiten sind ... Mehr

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Bewertungen und Empfehlungen
4.6/5

230 Bewertungen

14.11.2019

Ist ein Restaurant. Isst Du

09.09.2019

Für mich und meine Schatz sehr gut

17.07.2019

Sehr freundliches Personal. Ausgezeichnetes Essen ... und Schlägl Kristall vom Fass - ausgezeichnetes Bier - selten. Authentische Küche. Empfehlung!

30.06.2019

Der Speisekarte fehlt ein übersichtliches Design. Das Essen schmeckt okay, wurde schnell gebracht und das Personal ist freundlich. Jedoch die "Dunkelheit" im Restaurant ist gewöhnungsbedürftig für die Augen und es ist eher heiß drinnen (an einem heißen Sommertag). Zudem wirkt die Inneneinrichtung nicht sehr überzeugend.

17.06.2019

Ich liebe dieses Restaurant. So gutes Essen und eine wunderbare Atmosphäre wie man Sie selten erlebt. Danke Bun und Ronny

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Bewertungen und Empfehlungen

Eines der besten Restaurants. Der Service ist Spitzenklasse und das Essen ein Traum.

Das Personal ist freundlich und flott. Hier kommt man immer wieder gerne hin. Das Essen ist ein Traum.

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