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Mo
06:00-18:00
Di
06:00-18:00
Mi
06:00-18:00
Do
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Fr
06:00-18:00
Sa
06:00-18:00
So
07:00-18:00
Willkommen beim Schnell
WO MAN BACKT,
WAS FREUDE MACHT!
Köstliches Handwerk mit Tradition. Klassisch, aber modern interpretiert.
Und natürlich die sorgfältige Auswahl allerfeinster Zutaten – immer der Region
verbunden, in der wir leben.
Denn auf Qualität und heimischen Genuss halten wir große Stücke. Das und viel
Zeit machen unsere Brote und Torten so einzigartig! Und weil wir auch Gastgeber
mit Leib und Seele sind, steht bei uns der Mensch im Mittelpunkt.
Mit seinen ganz persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen. Darauf lassen wir
uns ein. Denn unsere Gäste nach allen Regeln der Kunst zu verwöhnen, ist unsere
Freude. Verweilen bei uns schmeckt köstlich und macht glücklich!
Unsere Bäckerei
Duftend, knusprig, frisch und von Hand gemacht – so soll ein Brot sein!
Unseres trägt in sich, was gutes Brot braucht: Zeit!
Denn Feinschmecker wissen, erst dadurch entfaltet sich der volle Geschmack
am besten.
Einfach echte Backkunst!
Unsere Konditorei
Es ist unsere tägliche Herausforderung, unsere Kunden mit kreativen und
köstlichen Genüssen zu begeistern. Ob zum Geburtstag, zum Jubiläum oder zur
Hochzeit, Backstubenleiter Michael Biedermann und sein Team freuen sich schon
darauf, Ihren Fessttag zu versüssen.
Die verwendung edelster Ingredienzien und traditionelle Handwerkskunst sind
die Grundlage der bekannten Schnell-Qualität. Als regionaler Betrieb ist uns
die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern sehr wichtig.
Kaffeehaus
Gutes braucht Zeit! Und die nehmen wir uns -
für dich als Mensch und Gast in unserem Haus. Ob leckeres Frühstück mit
Freunden oder süße
Tagträume bei Latte Macchiato – lass dich verwöhnen: mit Lebensfreude vom Feinsten!
Die Geschichte des Unternehmens
Die heutige Firma Schnell wurde 1907 vom Bäckermeister Jakob Schnell,
gegründet und befindet sich seither in Familienbesitz.
Jakob Schnell, ein Bäckermeister aus dem Schwabenland arbeitete zuerst in
verschiedenen Bäckereien in Vorarlberg. Noch vor der Jahrhundertwende ergab
sich für Ihn die Möglichkeit in Meiningen eine Bäckerei zu übernehmen.
„Schnell´s Bäckerei und Handlung“ war gegründet.
Die Geschäft liefen gut und Jakob konnte bald in Feldkirch ein Grundstück
erstehen. In die Stadt allerdings, ließen die Feldkircher Bürger den Schwaben
nicht. So platzierte er sich strategisch schlau, an der alten Liechtensteiner
Strasse, der Hauptstrasse nach Liechtenstein.
Im Jahr 1905 schloss Jakob seine Bäckerei in Meiningen, um in Feldkirch
sein neues Geschäftshaus zu bauen. Dies wurde im Jahre 1907 fertig gestellt.
Jakob eröffnete seine Bäckerei und betrieb regen Handel mit den Liechtensteiner
Bauern, denen er die Waren abkaufte, die sie nicht auf dem Feldkircher Markt
verkaufen konnten.
Während seiner Dienstzeit im ersten Weltkrieg, führte seine Frau mit einem
alten Bäckergesellen den Betrieb. Dies war nur möglich, weil damals nur wenige
Sorten Brot produziert wurden und die Backwaren während des Krieges nicht im
Laden verkauft, sonder in einer Schule an die FeldkircherInnen verteilt wurde.
Nach seiner Rückkehr aus russischer Gefangenschaft gelang es Ihm sein
Unternehmen weiter auszubauen und zu erweitern. Seine Backwaren waren allseits
gefragt und der Handel mit Waren aller Art lief gut.
Im Jahr 1914 wurde sein einziger Sohn Franz Josef Wilhelm Schnell geboren.
Nach der Handelsschule, einem Praktikum bei der Fa. Unterberger in Innsbruck und
der Ausbildung zum Bäcker arbeitete er mit seinem Vater zusammen.
Die beiden kamen nicht sonderlich gut miteinander aus und Berichten zu
folge sollen im Hause Schnell des Öfteren die Fetzen geflogen sein.
1939 Musste Franz in den Krieg, von dem er mit einer kleinen Unterbrechung,
erst im 1945 wieder heimkehrte.
In dieser Zeit wurde Jakob von seinem ersten Lehrling und seiner späteren
Schwiegertochter Veronika tatkräftig unterstützt. Im Laufe der Kriegsjahre
wurde die Bäckerei mehr oder weniger von Veronika alleine geführt.
Nach seiner Rückkehr aus dem 2. Weltkrieg übernahm Jakobs Sohn Franz
Schnell die Firma. Er führte den Betrieb zusammen mit seiner Frau Veronika
Schnell.
Veronika Schnell (geb. 1921) ist auch heute noch täglich im Geschäft
anzutreffen und steht auch im neunzigsten Lebensjahr noch mit Rat und Tat ihrem
Enkel zur Seite.
Durch die Mithilfe Ihrer Töchter Irene Gohm-Schnell und Traudl Müller-Schnell konnten Franz und Veronika Schnell den Betrieb laufend erweitern. In den Fünfziger Jahren gab es bereits die weit über die Grenzen bekannte Konditorei, das Kaffeehaus und die erste Filiale. Seit 1996 wird der Betrieb vom Urenkel des Jakob Schnell in vierter Generation geleitet. Der gelernte Cafetier, Bäcker und Konditormeister Wolfgang Müller (Sohn von Traudl Schnell) hat die Produktion modernisiert und dem neuesten Stand der Technik angepasst. Außerdem hat er den Betrieb um die Sparte Catering und ein Feinkostgeschäft erweitert.
Schnell Jakob GmbH & Co. KG Filiale Liechtensteiner Strasse
Bäckereien
Liechtensteinerstrasse 21, 6800 Feldkirch
Schnell Jakob GmbH & Co. KG Filiale Innenstadt
Bäckereien
Schmiedgasse 16, 6800 Feldkirch
Schnell Jakob GmbH & Co. KG Filiale Rankweil Vinomnacenter
Bäckereien
Bahnhofstrasse 13, 6830 Rankweil
Schnell Jakob GmbH & Co. KG Filiale Messepark
Bäckereien
Messestrasse 2, 6850 Dornbirn
Bewertungen und Empfehlungen
63 Bewertungen
Gerd Mattheiss
11.08.2018
Die Torte war sehr schön anzusehen, aber geschmacklich 2 *. Schade-umgekehrt wäre uns lieber gewesen. 125.- EUR für die Torte sind überrissen!
Julia
23.06.2017
Bin geschockt über die ganzen 1-Sterne-Bewertungen, keine Ahnung was wirklich dahinter steckt. Diese Bäckerei ist eine der Besten in ganz Vorarlberg, was die Qualität der Produkte angeht. Es gibt eine Vielzahl von wunderbaren, leckeren und äußerst schönen Kuchen, die aus so schmecken wie sie aussehen. Sind schon lange Kunden der Bäckerei und hatten nie (solche wie hier geschildete Probleme!) Am besten selber vorbeikommen und sich ein Bild davon machen. Ich kann nur sagen, dass diese Bäckerei an die höchsten Standards wie in den Patisserien in Paris kommt. Auf jeden Fall selber vorbeikommen und sich ein Bild davon machen. Die neuste Filiale in der Kaiserstraße in Feldkirch ist der absolute HAMMER! Top modern und gepflegt. Das einzige was ich zu bemängeln habe sind die teilweise unsympathischen Verkäuferinnen (auch im Messepark!). Trotzdem: Weiter so! 5*!
Jasmina Ahmetovic
14.05.2017
Leider richtig schlecht,...Muttertag 8 Uhr 15 morgens,...der Café für den 15 Euro 90 teuren Brunch komm aus dem Automaten, statt diverse Säfte laut Karte gibts lediglich Orangensaft, die hausgemachte Marmelade kommt im Plastik Portionsgebinde von einem bekannten Markenhersteller, kein Wasser zum Kaffee. Salami, Käse und Schinken von allereinfachster Qualität,...die Rühreier gibts erst ab 9 Uhr 15 dafür aber sehr Geschmacksneutral und mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit aus dem Tetrapack. Sie werden in die nicht vorgewärmte Bain Marie gekippt. Kalt sind sie zumindest nicht schlechter. Der Lachs, unmariniert und ebenfalls nicht das beste Produkt ist mit fingerdicken Zwiebel Stücken garniert. Salz und Pfeffer gibts nur auf Anfrage, Essig und Öl oder gar frischen Zitronen Saft dafür gar nicht. O Ton vom Service: wir sind ja keine Salatbar! Mis en Place? Fehlanzeige. Die Bedienung interessiert sich nicht wirklich für uns, wir sind ja leider noch die einzigen Gäste im Cafebereich. Von zwei anderen Besuchen wissen wir das der Umgang mit der Espresso Maschine leider auch nicht zu den Stärken des Personals zählt. Zu heiß, zu fein gemahlen ergo zu lange gebrüht und somit bitter. Mit verbranntem Milchschaum der nur noch schal und heiß nach Eierschalen schmeckt kann der Cappuccino auch nicht Punkten. Der Dame an der Kasse fällt meine Miene auf und nach aufmerksamer Nachfrage besteht sie darauf das Frühstück nicht zu berechnen. Das stimmt uns versöhnlich macht die Sache jedoch nur billiger und nicht besser. Fazit,... geht nicht nur bei Mitbewerbern in Feldkirch wesentlich besser
Daniela Amann
09.04.2017
Wir waren heute das erste Mal im neuen Geschäft neben dem Lidl. Von Außen sieht es wirklich sehr schön aus, nur können wir uns unseren Vorredner leider nur anschließen: ABSOLUT KEINE AUSWAHL! Wir waren heute um 7:45 Uhr vor Ort, als ganze 45 Minuten nach Ladenöffnung. In der Auslage befanden sich ca. 7 einzelne verschiedene Tortenstücke, also in diesem Fall noch von gestern. Neue, frische Kuchen und Torten - Fehlanzeige. Wie man so ein Geschäft führen kann, ist mir wirklich unbegreiflich. Andere Konditoreien im Land haben zwar am Sonntag meist erst um 9 Uhr geöffnet, nur haben diese dann um 9:00 Uhr wirklich schon die ganze Auswahl in der Auslage. Leider werde ich aufgrund der extrem miesen Auswahl das Cafe Schnell, das ich seit Jahren immer wieder zum Tortenkauf aufgesucht habe, nicht mehr weiterempfehlen können.
Stark Christian
07.02.2017
Leckere Kuchen und Torten, sehr guter Kaffee! Leider derzeit (Feb. 17) noch umbauarbeiten darum nur eingeschränkte Sitzplatz möglichkeit.
Bewertungen und Empfehlungen
2 Bewertungen
L.W.
19.11.2014
Hier kommt man immer wieder gerne hin. Die Bedienung ist sehr nett und reagiert auch auf Sonderwünsche.
M.S.
12.08.2015
Traumhaftes Gebäck und Mehlspeisen. Ein freundliches Team. Bin seit Jahren Stammkunde.