Weingut Stich-Gaismayer

Weitere Leistungen

• Neben der Hauptsorte Grüner Veltliner finden sie Riesling, Gelber Traminer, Weißburgunder, Welschriesling, Chardonnay, Gelber Muskateller, Roter Muskateller und Gewürztraminer in meinem Angebot. Darüber hinaus noch Cuveé und Frizzante. Irmi Stich
• Raffinierte Cuveés unterschiedlicher Rebsorten, Zweigelt und St. Laurent - klassisch ausgebaut oder im Holzfass. Aber auch Zweigelt, sofort abgepresst als Rosé.
• "Weine aus den Händen und dem Geist einer Frau“ Als jüngste von 3 Töchtern hat Irmi das seit 1600 bestehende Weingut namens Gaismayer revitalisiert. Die Winzerin verwandelte es mit viel Ausdauer und Geschick in ein - wie sie gerne sagt - „kleines aber feines“ Weingut. Die Leidenschaft zum Weinbau sieht man Irmi Stich nach einigen Sätzen an, wenn sie über ihre Weingärten und Weine spricht. Dieses Strahlen ihrer Augen wird nur noch übertroffen, wenn Irmi über ihren Mann Stefan und über ihre 3 Kinder Clemens, Anna Tabea und Laura Katharina erzählt. Neben den Hauptsorten des Weinviertels findet man in einer umfangreichen Sortenpalette, auch Raritäten, wie „Gelber Traminer“ oder bei den Rotweinsorten „Rösler“. Besonders die Burgundersorten haben es der Winzerin angetan und Insider wissen, dass die Weißburgunder von Irmi Stich immer ein Geheimtipp sind. Auszeichnungen, wie Landessieger 2012, AWC-Trophy-Sieger und eine fast jährliche Platzierung im Salon Österreich Wein in vielen Jahren, beweisen die hohe Qualität. Das Burgundersortiment wurde bereits mit der Auspflanzung von Grauen Burgunder und Blauen Burgunder erweitert.
• Mit dem Kreislauf der Natur Irmi und Stefan sind sich einig, dass viel Augenmerk auf Boden und Weinstöcke gelegt werden muss, denn Trauben höchster Qualität können nur von vitalen Rebstöcken produziert werden. Qualität wird im Weingarten produziert und wird durch konsequentes, genaues Arbeiten und moderner Kellertechnik dann erhalten. Die Ernte der Trauben erfolgt nach strengen Qualitätskriterien mittels selektionierter Handlese in Kisten. Begrünt mit den verschiedensten Pflanzen, von Kleearten, Kornblumen bis zu Malve erkennt man in den Bad Pirawarther Rieden die Weingärten von Irmi Stich und deren Philosophie. Von der Weingarten- bis zur Kellerarbeit soll möglichst alles in einem „natürlichen Kreislauf“ integriert sein und das Streben nach höchster Qualität ist mit dabei ein vordergründiges Ziel. Die Winzerin möchte Weine produzieren, die man sich durch ihre Feinheit und Eleganz merkt und auf deren Genuss man sich jedes Jahr immer wieder freuen kann.
• Qualitätsweine weiß Sommernachtstraum Sommernachtstraum Grüner Veltliner - Weissburgunder - Muskateller 2018 Dieser Cuvée ist ein anmutigendes Zusammenspiel von 3 Sorten. Die duftige Steinobstnase wird fein von eleganten muskierten Nuancen umspielt, am knackigen Gaumen vereinen sich diese Aromen mit einem eleganten Pfefferl! Ein fröhlicher Genuss mit purer Lebensfreude! Passt sehr gut zu mediterraner Küche, Gemüsegerichten …. Serviertemperatur: 10-11 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 12,5 vol% NÖ Gold
• Greeny - ausgetrunken Grüner Veltliner 2018 „Greeny“ als 1. des neuen Jahrgangs gefüllter Wein begeistert durch seine jugendlich lebendige Frische und Leichtigkeit. Duftige Nuancen nach Zitrus und grünem Apfel verleihen diesem Wein einen besonderen Reiz. Passt gut zu leichter moderner Küche. Serviertemperatur: 10-11 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 11,5 vol%
• Weinviertel DAC Grüner Veltliner Ried Saubergen 2018 Der Weinviertel DAC vom Saubergen ist ein pfeffriger, terroirbetonter, elegant duftiger GRÜNER VELTLINER mit feinem Fruchtschmelz! „Pfeffrig elegantes“ Weinviertel DAC Erlebnis für viele Stunden! Passt sehr gut zur traditionellen und saisonalen österreichischen Küche…. Serviertemperatur: 10 – 12 °C Wein aus Österreich, trocken, 13,0 vol% NÖ Gold
• Weinviertel DAC - Grüner Veltliner Ried Hamert 2018 Der Weinviertel DAC vom Hamert ist ein vielschichtig feinduftiger, facettenreicher GRÜNER VELTLINER mit würzigem Finish! „Würziges“ Weinviertel DAV Erlebnis für viele Stunden! Passt sehr gut zu klassisch österreichischen Küche … Serviertemperatur: 9-11 °C Wein aus Österreich, trocken, 12,0 vol% NÖ Gold
• Weinviertel DAC Grüner Veltliner Ried Biri 2018 Der Weinviertel DAC vom Biri ist ein würziger eleganter, gut ausbalancierter GRÜNER VELTLINER mit knackigem Finish! „Pfiffiges“ Weinviertel DAC Erlebnis für viele Stunden! Passt sehr gut zur Vorspeisenküche, Antipasti, Spargelgerichten …. Serviertemperatur: 9-11 °C Wein aus Österreich, trocken, 12,5 vol% NÖ Gold
• Weinviertel DAC Reserve - Grüner Veltliner Ried Saubergen 2018 Dieser im Spätherbst mit großer Sorgfalt gelesene Reserve vom „Saubergen“ vereint die typische Veltlinerwürze eines Weinviertel DAC – Weines mit der eleganten feinen Textur einer Reserve. GRÜNER VELTLINER mit Lagerpotential für besondere Stunden des Lebens! Passt gut zur österreichischen und asiatischen Küche. Serviertemperatur: 11-12 °C Wein aus Österreich, trocken, 13,5 vol% NÖ Gold
• Grüner Veltliner Privat Ried Saubergen 2016 Diese im Spätherbst mit größter Sorgfalt gelesene Selektion vom „Saubergen“ präsentiert sich mit typischer Veltlinerwürze, gelben Steinobstnuancen und einer eleganten Textur mit feiner Extrasüße. GRÜNER VELTLINER mit Lagerpotential für besondere Stunden des Lebens! Passt gut zur österreichischen und asiatischen Küche Serviertemperatur: 11-12 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 13,0 vol%
• Riesling Ried Biri 2018 Dieser elegante RIESLING vom Biri beeindruckt durch eine ansprechende Steinobstnote, besonders nach feinen Marillen. Gut ausbalanciert mit frischer Eleganz. Finessenreicher Wein für viele Stunden! Passt sehr gut zu Fisch, asiatischer und mediterraner Küche….. Serviertemperatur 11-12 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 12,0 vol% NÖ Gold
• Riesling Auslese No.1 2017 Diese RIESLING Auslese von der Riede „Hamert“ wurde mit 24°KMW nach sorgfältigster Selektion der Beeren gelesen. Feine Steinobstnoten umspielt von Rosinennuancen in der Nase sowie am facettenreiche beeindruckenden Gaumen machen diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis. Passt gut zu Pastete, Dessert, Ziegen- und Weichkäse. Serviertemperatur: 12-14 °C Österreichischer Qualitätswein, süß, 12,5 vol% Nö-Gold, Salon Österreich Wein 3. Platz Kategorie Fruchtsüße Weine
• Chardonnay Ried Bruch 2018 Der CHARDONNAY von der Riede „Bruch“ präsentiert sich mit feinen Mandel-/Steinobstnoten und einem feinen Hauch von Zimt. Passt gut zu Fischspeisen, weißem Fleisch und Pastagerichten. Serviertemperatur: 11-12 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 13,0 vol% NÖ Gold
• Gelber Traminer Ried Hamert 2018 Der GELBE TRAMINER vom Hamert präsentiert sich mit feinem Rosenölduft, verführerischer Fruchtsüße und einem feinen lebendigen Säurebogen. Ein edler Genuss mit vielversprechendem Lagerpotential! Passt sehr gut zu Lamm, Backhenderl, Gänseleber, asiatischer Küche….. Serviertemperatur: 11-12 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 14,0 vol% NÖ Gold
• Gewürztraminer Ried Hamert 2018 Der GEWÜRZTRAMINER vom Hamert präsentiert sich mit einem fein würzigen Bukett umspielt von feinen Rosennoten. Verführerische Fruchtsüße und schmeichelhafter Gaumen verleihen diesem Wein einen besonderen Reiz! Passt sehr gut zu Lamm, Backhendl, Gänseleber, asiatischer Küche … Serviertemperatur: 11-12 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 12,5 vol%
• Weissburgunder Ried Gardlehen 2018 Die Sorte WEISSBURGUNDER (Pinot blanc) präsentiert sich hier feinduftig, mit eleganten Steinobst-Mandelklängen und einem facettenreichen trockenem Gaumen! „Charmantes“ Burgundererlebnis für feine Stunden! Passt sehr gut zu hellen Fleischgerichten, wie Pute, Fisch auch mit Sauce. Serviertemperatur 11-12 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 13,0 vol% NÖ Gold
• Weissburgunder Privat 2017 Diese im Spätherbst mit größter Sorgfalt gelesene Selektion vom „Gardlehen“ präsentiert sich ansprechend im Duft als gelungenes Zusammenspiel feiner Walnuss, Mandeln und Quitten, fein elegant auch am Gaumen mit prägnantem Abgang! Burgunder mit Lagerpotential für genussvolle Stunden des Lebens! Passt gut zu Geflügel, kräftigen Fisch, Risotto …. Serviertemperatur: 11-12 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 13,0 vol% Nö-Gold
• Weissburgunder Ried Gardlehen Exclusiv 2017 Die Sorte WEISSBURGUNDER (Pinot blanc) präsentiert sich hier feinduftig, mit eleganten Steinobst-Mandelanklängen und einem facettenreichen cremigem Gaumen! Exclusives Burgundererlebnis für feine Stunden! Passt sehr gut zu Spargel, hellen Fleischgerichten und Fisch. Serviertemperatur 11-12 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 12,5 vol% 2. Platz Landessiegerfinalverkostung NÖ Wein, Salon Österreich Wein
• Grauer Burgunder Ried Gardlehen 2018 Die erste Lese vom Grauen Burgunder Präsentiert sich mit saftigen Aromen von Aprikosen, Mirabellen, Quitten und frischen Feigen; feine Würze auch am eleganten, beeindruckend balancierten Körper. Passt sehr gut zu Fischgerichten und Geflügel, Pasta..... Serviertemperatur 11-12 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 14,0 vol% NÖ Gold
• Welschriesling Ried Köberl 2018 Dieser WELSCHRIESLING überzeugt mit ansprechend feinen Fruchtnoten nach grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Frischer und anmutiger Wein! Feiner Wein mit Esprit für erlebnisreiche Stunden! Passt sehr gut zu Brettljause, Gemüse- und Käsegerichten! Serviertemperatur: 10-11 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 12,0 vol% NÖ Landessieger - Salon Österreich Wein
• Gelber Muskateller Ried Hamert 2018 Der GELBE MUSKATELLER vom Hamert erfreut mit feinsten muskirten Fruchtnoten im Bukett und am saftigen Gaumen. Fröhlich eleganter Genuss mit viel Raffinesse! Passt sehr gut als Aperitif, zu Spargelgerichten …. Serviertemperatur: 9-11 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 12,5 vol% NÖ Gold
• Roter Muskateller Ried Hamert 2018 Der ROTE MUSKATELLER von Hamert präsentiert sich mit elegantem Muskatbukett und einem vollen raffiniert verführerischen Gaumen! Passt gut zu Desserts, Pasten, mediterraner Küche … Serviertemperatur: 10-12 °C Österreichischer Qualitätswein, trocken, 12,5 vol%
• Frizzante Frizzante Frizzante vom Veltliner und Muskateller 2018 Verspielte Aromatik in der Nase, die sich am Gaumen gut wiederfindet. Prickelnder animierender Frizzante für genussvolle Stunden des Lebens. Passt gut als Aperitif oder einfach so…. Serviertemperatur: 9-10 °C Österreichischer Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure, trocken, 11,5 vol% NÖ Gold
• Elfentanz Frizzante 2018 Fruchtig feines Bukett nach Himbeeren, Erdbeeren und einem dezenten Hauch nach edlen Rosen. Prickelnder animierender Frizzante für genussvolle Stunden des Lebens. Passt gut als Aperitif oder einfach so…. Serviertemperatur: 11-12 °C Österreichischer Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure, trocken, 12,0 vol%

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