Bäckerei Konditorei Kasses

Herzlich Willkommen in der
Bäckerei Konditorei Kasses

Die Bäckerei ist heute ein modernes, dynamisches und unabhängiges Familienunternehmen mit Firmensitz in Thaya, im nördlichen Waldviertel. Basierend auf den Grundpfeilern Bäckerei und Café werden seit Jahren erfolgreich neue Vertriebswege über Lebensmittel- und Gourmetmärkte erschlossen.

Mit Jänner 2021 übernimmt die 4. Generation die Führung in der Bäckerei Kasses.

Die beiden Meisterinnen Lena und Laura übernahmen in 4 Generation die Führung in der Bäckerei Kasses. Die beiden  sind motiviert als Geschäftsführer durchzustarten und ihre neuen Aufgaben zu übernehmen. Viel Neues gilt es zu lernen und umzusetzen, Ideen entstehen und Veränderungen werden geplant. „Es sind sicher sehr große Fußstapfen, in die wir treten und es ist eine echte Challenge, aber wir werden an den Herausforderungen wachsen.“, so Laura Kasses.

Einiges wird sich unter der neuen Geschäftsführung ändern, aber die Werte die schon ihr Urgroßvater hatte, bleiben die selben: Zeit, wenig und gute Zutaten und viel Leidenschaft.“

„Wir sind sehr unterschiedlich in unserer Herangehensweise aber ich denke, dass das ein Vorteil für uns und unsere Arbeit ist. So können wir uns in vielen Hinsichten ergänzen.“ erklärt Lena Kasses

Erich Kasses mag zwar das Ruder abgegeben haben aber er wird trotzdem dem jungen Meisterinnen unter die Arme greifen und helfen sich in ihren neuen Positionen einzufinden.

Wir freuen uns auf eine gute und lange Zusammenarbeit!

Bei der Produktion und Gestaltung des Sortiments legen wir stets besonderes Augenmerk auf unsere Wurzeln in der Region, der wir uns sehr verbunden fühlen.
Die Qualität und geschmackliche Vielfalt der Rohprodukte unserer Bauern und Mühlen, sowie beste Zutaten, wie der “Weiße Mohn” aus dem benachbarten Peigarten oder schon den Ägyptern bekannte “Kamut”, ein Verwandter des Hartweizens, bringen unseren Kunden Gaumenfreuden für jeden Geschmack.

Das war der Ursprung der Bäckerskunst und soll auch seine Zukunft sein.“
Daher gibt der Bäckermeister sein Wissen nicht nur im eigenen Betrieb weiter, sondern auch für überregionale und sogar internationale Projekte.
Kasses ist zum Beispiel 1. geprüfter „Slow Baker“ Österreichs und Miterfinder der Brotinnovation „Health Bread“.

Wir nehmen uns Zeit für die Zukunft
Erich Kasses hat die Brotvernarrtheit im Blut: 

„Ich weiß, dass mein Großvater alles richtig gemacht hat und mache daraus kein Geheimnis: Wenige Zutaten, viel Zeit!